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【兰山论语】引领节约餐饮新时尚

20-11-06 09:37 来源:中国甘肃网-甘肃日报 编辑:吕庚青

  原标题:【兰山论语】 

  引领节约餐饮新时尚

  随着生活水平的提高,很多人的生活饮食,因不理性消费,无节制点餐,导致“剩宴”频频,隐藏着惊人的浪费。据统计,全国每年浪费的食物,包括餐馆消费剩余、集体食堂倒掉、家庭饮食浪费的粮食,约折合500亿公斤,相当于我国粮食总产量的十分之一。如此巨大的浪费,着实让人触目惊心。即便是丰收年景,拥有充足储备,也经不住如此损耗。

  中华民族源于农耕文化,我国也是传统农业大国,对粮食充满固有的深厚情怀。我们历来克勤克俭,奉行节约的传统美德。《墨子》云:“俭节则昌,淫佚则亡。”浪费粮食,是不尊重劳动成果,践踏农民血汗;勤俭节约,是发扬传统美德,践行文明价值。要牢记习近平总书记的要求,坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

  引领节约餐饮新时尚,需量“肚”而行点餐用餐。俗话说,“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。但怎么吃、吃多少,要根据“肚量”而定,切莫眼大肚小,碗大量小,当饮食中的“常剩”将军。周恩来同志是惜粮典范,不小心掉到桌面的饭粒,他都夹起送到口中。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,要深知种粮不易,饱暖之余不忘饥荒,丰收之年更重节俭,始终保持对粮食安全的危机意识。不浪费一粒米,不糟蹋一盘餐,做文明餐饮“光盘族”,当勤俭节约“表率人”。

  引领节约餐饮新时尚,需清淡饮食反对奢靡。《左传》云:“俭,德之共也;侈,恶之大也。”膳食,重在营养,搭配合理,既有效补充体能,又促进身心健康。毛泽东同志十分注重勤俭节约,在饮食上从不要求特殊待遇,一日两餐或三餐,粗茶淡饭,不吃山珍海味,终身保持艰苦朴素的生活习惯。伟人尚且清淡饮食,何况我们?可有的人饮必高端,食必珍肴,把奢靡浪费当作一种享受。而长期的高脂饮食,既浪费钱财,又造成营养过剩,其实是身体健康的最大“杀手”。

  引领节约餐饮新时尚,要“面子”更要“里子”。中国是礼仪之邦,历来有好客之道,“宴请”是常有的方式。尤其在亲友聚会、商务接待中,不少人存有面子思想,菜品讲求高档,不能寒酸待客;饮食须有剩余,不可见了“锅底”。然而,一番觥筹交错,盛宴变成“剩宴”,看似攒足了“面子”,实则丢损了“里子”,让节俭之德碎了一地。所以,既要请客,也要“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”,既不失好客热情,也不丧节俭品德,始终保持文明用餐的好风尚。

  一粒米,一滴汗,粒粒粮食汗珠换。珍惜粮食,节约用餐,杜绝“舌尖上的浪费”,需要从我们做起,从自身做起,从现在做起。每一个人都要积极行动起来,自觉培养节约粮食的好习惯,争做厉行节约的践行者、文明餐桌的维护者、美好生活的创造者。

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